マドレーヌ作りました。

今回はヘーゼルナッツパウダーも入れて小さい4cm型で焼きました。
ノワゼットバター（きつね色に焦がしてある）はとっても香ばしくていいにおい。
小さい型ながら、80個も焼くと結構な量です。
焼きたてはサクサクしっとりでした〜シリコンの型は片付けも楽チン！！(＃^.^＃)うまうま。

チョコマカロン焼きました。
今年は会社の人にもチョコあげない予定なので（生チョコあげたか会社の冷蔵庫に一ヶ月放置された）父にチョコ買ったくらい。

自分で食べたくて焼いちゃいました。
チョコクリームがたくさん余ったので、今日も焼こうかと思ってます。

チョコマカロン、しっとりしてておいしー！

次回はマドレーヌにしようか、フランボワーズのマカロンにしようか思案中。
ケーキも焼いてないし。どうしようかなぁ。

ISBN:4141878391 単行本 NHK出版 日本放送出版協会 2001/09 ￥924

この前とても立派な栗をいただいたので、これでモンブランを作ろうと思い立ったのが昨日。
朝起きるなり、「マロンなお菓子」という一目ぼれして買ったものの一度も使ってない本で予習。

栗を茹でる
↓
半分に切ってくりぬく
↓
牛乳・バニラビーンズと煮て、砂糖投入
↓
裏ごししてラム酒混ぜる

ここで一応モンブランのクリームまでは完成。
栗を一生懸命スプーンでくりぬいていたら、右手人差し指にマメが！大きな水ぶくれできちゃった。1キロの栗だもんなぁ。
裏ごしなども結構な重労働でここで挫折。
今日は鼻風邪ひいててとってもだるかったんだもん。

残りは明日作ろう。

外食行って帰りツタヤでCDたくさん借りてきた。
さー次回のカラオケのために曲仕入れるぞと。

22：20頃元彼から電話。
仕事について、カラオケについて、彼の大好きなアーティストについて、自分自身について・・・熱く語りすぎて気づいたら1：30でした。わーわーわー。

これは8月に北海道旅行で羊が丘に行った時に食べたアイスです。

その名も
「めりーさんの羊アイス」

なんと、羊の乳で作ったアイス！この羊が丘と生産地の二箇所でしか売ってません！

羊が丘、ってのはクラーク博士の「Boys　be　anbitious！」の像で有名なあそこです。羊がいるわけではありません。

えーっと、アイスの感想は
曇りだけど少し蒸し暑い日に食べました。
冷蔵庫から出した時点で、ちょうどいい柔らかさ。
脂肪分が少ないのか、さらっと口に溶ける感じ。
甘さもちょうどいい。花丸です。

売店のおじさんが言うには、晴れの日は相当売れてるらしい。小雨が降る曇り空には、なかなか売れないらしい（それでも日曜に行って、品物が届くのが水曜なのにあと10個しかない状態）

貴重なものを食べさせていただきました。

そういえば、中学校の同級生に、た○じと言う男の子がいたのだけど「ひつじ」と言われてた。ちなみに隣の席の私は「めりーさん」と一時期呼ばれていた・・・なんて話、同級生も覚えてはいまい。

ISBN:4091034764 ムック 小学館 2002/07 ￥1，050

下の本もそうだけど、こっちもカスタードのお菓子。
あちらはホントに「カスタードを楽しむ」お菓子なのに対して、こちらはパティスリーで売ってる色々なお菓子の中で、カスタードが入ってるもの…というくくりになってる。

全部で22個レシピが入ってる。コレで1050円は安いなぁ。
んで、いくつか挙げると。

ミルフィーユ：創作菓子ソワメーム
シャルロット　オ　ポワール：パウンドハウス
清見オレンジのタルト：創作菓子ソワメーム
桃のショートケーキ：創作菓子ソワメーム

って、全部で4つのパティスリーのレシピが紹介されてるのに・・・偏ってるなぁ。あはは。

体力があれば今日清見オレンジのタルト作ろうと思います。
でも清見オレンジは手に入らないだろうから、普通のオレンジで。

最近レモンの木が欲しいえびでした。

ISBN:427763012X 大型本 葛西 麗子 雄鶏社 1996/01 ￥1，020

これは大学の時からの大事な大事な1冊です。
基本的なカスタードのお菓子がたくさん載ってる。
特に表紙にもあるシュークリームのレシピは、これのが一番だと思ってる。何度作ったかなぁ。私はこのカスタードに生クリームを混ぜて軽くして、更に生クリームとダブルにしてクリームたっぷりにします。イチゴ、パイナップル、バナナ・・・どれも合うなぁ。ほくほく。

で、コレで卵白が大量に余ったら、抹茶のフィナンシェ作るんです。うふふ。

本日弟の誕生日。

グレープフルーツとオレンジのミルクレアチーズケーキを作ろうと思ったら、レアより焼いたほうがいいと言われ、レモンスフレチーズケーキを作った。

この前買ってきたクリームオブタータという、メレンゲの泡が細かく安定するという粉を入れたので、少し時間おいたくらいではメレンゲの泡がつぶれない。これだけでも嬉しい。

焼き上がりは写真のとおり。ふわふわでした。

デコレーションしてないので、なんとなく地味ですが美味しかった。弟も満足してくれたみたいで良かったです。ふぅ。

いやーすごい。カウンターが1500超えました〜。
キリ番、自分で踏まなくて良かった・・・。

なんだかうれしいね、こういうのって。

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ちなみに最近セブンで
「ブラックサンダー（黒い雷神）」というお菓子がやたら売ってる。30円程度のオレオチョコ見たいなお菓子なんだけど、謳い文句がすごい。

●おいしさイナズマ級！
●若い女性に大ヒット中！

最初のはいいけど・・・パッケージに「若い女性に〜」ってどうなんだ？？？

ヤオハンでハーゲンダッツが安く売っていた（200円）のでまとめ買い。

買ったのは
・ドルセ・デ・レチェ（キャラメル味）
・チャイ
・パンナコッタ＆ラズベリー

今日は食後にキャラメル味を食べました。

ふたを開けると、薄いキャラメル色にゴマ粒大のキャラメルクリームが。もっとクリームは大きくていいよーと思いつつスプーンを入れる。

帰宅して食事をしている間だけ冷凍庫に入れていたので、柔らかく用意にスプーンがささる。（いつもはレンジで10秒弱加熱すると丁度いい。）
なめらかでこってりとしてるんだけど、ベタベタ刺さるような甘さではなかったです。

んで、食べ進めると！！
出てきた出てきた！！！

大きなキャラメルクリームが！

いやー期待を裏切らないねぇ。
幸せいっぱい。

キャラメルサブレ（サブレの間にキャラメルクリーム）や、キャラメルトフィーのチョコレートなどが大好きな私にはかなりいい。いつもは抹茶又はラムレーズン、たまにチャイだったんだけど。とことん甘いもの食べたい時にはぜひこれだね。